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2005年07月31日
ホットケーキミックスで作る蒸しケーキ
子供のおやつにホットケーキミックスで蒸しケーキを作りました。
ホットケーキミックスは200ｇの小袋4個入りのお徳用を￥198で購入。
2袋400ｇを使って蒸しケーキ16個できました。
【 材 料 】
・ホットケーキミックスの素 400ｇ
・卵 2個
・牛乳 200ｃｃ
・砂糖 60～80ｇ （忘れていたので写真には写っていません＾＾；）
・溶かしバターまたはサラダ油 大2 （マーガリンで代用しました）
・さつまいも 1本 （1cm角のサイコロに切ってレンジで約2分加熱して柔らかくしておく）
・レーズン 適量 （お好みで）
【 作り方 】
1.卵・牛乳・砂糖をよく混ぜ合わせる。
2.1.にケーキミックスを加え、溶かしバターを加えて混ぜる。
3.さつまいも・レーズンを加えて混ぜる。
4.カップ等に生地を8分目くらいまで入れる。
5.鍋に水を張って沸かし、湯気が出たところにカップを並べる。
中火で12～15分間蒸します。
6.できあがり。網にとって荒熱を冷まします。
＊サツマイモ・レーズンのほかに栗やかぼちゃ、大納言豆、抹茶、コーヒー、黒砂糖など好みで入れるとバラエティにとんだ蒸しケーキになりますね。
投稿者 sterra : 2005年07月31日 20:26