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2004年12月16日
豆腐の味噌田楽
【材料】
木綿豆腐 １丁
田楽味噌（市販）適量
【作り方】
1.豆腐は水切りをする。（ペーパーに包み器に入れてレンジで約１分）
2.１.5cm厚に切り油で焼き、田楽味噌を塗る。
※ 田楽味噌は市販の物でもありますが、白味噌と信州味噌・酒・みりん・醤油・砂糖を合わせて練り、ゴマを加えても作れます。好みで八丁味噌、唐辛子・ゆず等に代えてもおいしいです。
投稿者 sterra : 2004年12月16日 20:20